烤炉好还是烤盘好?

烤炉和烤盘各有优势，适合不同需求。烤炉火力均匀，适合大批量烹饪，能快速加热食物表面；烤盘操作简单，适合家庭小份烹饪，方便控制火候。

对比

烤炉：火力强劲，升温快，能快速锁住食物水分，烤出的外皮酥脆。适合烤整鸡、大块肉类，一次能处理更多食材。但体积较大，占用空间，耗电量也高。

烤盘：小巧灵活，放在灶台上就能用，适合烤蔬菜、小点心等少量食物。温度容易调节，新手也能轻松掌握。但受热面积有限，烤大块食物时容易受热不均。