动物奶油好还是植物奶牛好?

动物奶油更天然，口感细腻，适合裱花和烘焙；植物奶油成本低，稳定性好，适合做造型。

对比

动物奶油：从牛奶中提取，脂肪含量高，入口即化，有淡淡奶香。制作时需要冷藏，室温容易融化，适合追求口感的人。价格贵，保存时间短，一般3-5天。

植物奶油：植物油氢化制成，不含乳脂，口感偏甜，容易塑形。常温下也能保持形状，适合做装饰性强的蛋糕。价格便宜，能放几个月，但脂肪含量高，不如动物奶油健康。