广式月饼冷藏还是常温好?

广式月饼最好冷藏保存，尤其是双黄白莲蓉这类馅料含油的月饼。低温能防止油脂氧化变质，保持口感新鲜。常温存放则适合糖浆皮较硬的月饼，但需注意密封防潮，避免回软变质。根据月饼类型和存放时间灵活选择，确保风味最佳。

对比

冷藏月饼：放入冰箱能延长保质期2-3周。油脂在低温下不易酸败，馅料保持湿润，外皮也不会过快干硬。取出后需回温10分钟，口感更佳。适合长期存放或天气炎热时食用，但冰箱异味可能影响风味，需密封保存。

常温月饼：短期存放3-5天即可。糖浆皮在室温下保持软糯，风味更突出。需放置阴凉干燥处，避免阳光直射。适合即买即食或送礼场景，但高温环境下易变质，开封后尽快吃完。