诸刃唐刀高碳钢好还是高锰钢好呢?

高碳钢更适合诸刃唐刀，因其硬度高、锋利度好，能保持刀刃锐利，适合劈砍和精细切割。高锰钢韧性强，但硬度较低，刀刃易卷刃，不适合追求锋利度的唐刀设计。

对比

高碳钢：含碳量0.6%以上，硬度可达60以上，刀刃锋利持久，适合劈砍硬物。缺点是韧性较差，受力过大可能断裂，保养需防锈。

高锰钢：含锰量10%以上，韧性极佳，不易折断，抗冲击力强。但硬度仅50左右，刀刃易钝，不适合频繁劈砍，更适合工具类刀具。