冻干咖啡好还是速溶咖啡好?

冻干咖啡更好，因为它保留了更多咖啡的原始风味和香气，溶解速度快，且口感更接近现磨咖啡。

对比

冻干咖啡：采用低温冷冻技术脱水，完整锁住咖啡的香气和风味，冲泡后颜色深，口感醇厚，保留约90%的原始成分。制作工艺复杂，价格较高，适合追求品质的人。

速溶咖啡：通过高温喷雾干燥制成，过程简单成本低，但高温会破坏部分风味，冲泡后味道较淡，颜色浅。方便携带，适合快节奏生活，但营养和风味损失较多。