全蛋云吞皮好还是无蛋云吞皮好?

全蛋云吞皮更香滑，适合喜欢浓郁口感的人；无蛋云吞皮更清爽，适合喜欢清淡口味的人。两者各有优势，选择主要看个人喜好。

对比

全蛋云吞皮：加入鸡蛋后，云吞皮颜色偏黄，质地更软糯，咬起来有弹性。鸡蛋的油脂让皮更滋润，煮后不容易破皮，适合包裹肉馅多的云吞。口感丰富，但热量稍高，每100克约含150千卡热量。

无蛋云吞皮：不含鸡蛋，颜色偏白，口感更轻盈，吃起来有嚼劲。热量较低，每100克约含100千卡热量，适合追求低脂饮食的人。皮薄透光，适合做清汤云吞，突出馅料鲜味，但容易煮烂。