精铜和不锈钢哪个好?

精铜导热快，适合厨具；不锈钢耐腐蚀，适合长期使用。

对比

精铜：导热性能好，加热均匀，煎炒食物时受热快，节省燃气。铜离子有抑菌作用，适合做锅具。但铜容易氧化变黑，需要定期保养，价格较高，重量也大，搬动费力。

不锈钢：含铬元素，抗锈耐酸碱，不易生锈，清洁方便。硬度高，不易刮花，适合做水槽、餐具。导热慢，加热时间长，食物容易局部焦糊。价格适中，重量轻，适合日常使用。