栗子应该冷藏还是冷冻?

栗子建议冷藏保存，能保持新鲜口感和香味。冷冻适合长期存放，但解冻后口感会变软。

对比

冷藏：栗子放在冰箱冷藏室，温度4度左右，可存放7天左右。栗子保持脆嫩，适合即食或简单烹饪。栗子水分流失少，香味保留较好。适合近期食用的栗子。

冷冻：栗子冷冻在零18度以下，能存3个月以上。冷冻后栗子变硬，解冻后水分流失，口感变软。适合长期保存或做熟栗子泥。冷冻栗子需要密封防冻伤。