牛排黑凤凰和红凤凰哪个好?

牛排黑凤凰和红凤凰各有特色，选择主要看个人口味偏好。黑凤凰外焦里嫩，炭火香气浓郁，肉质紧实；红凤凰则偏鲜嫩多汁，辣味适中，带点甜香。喜欢浓郁烟熏味选黑凤凰，偏爱清爽口感选红凤凰。

对比

牛排黑凤凰：炭火烤制时间长，表面焦黑，内部呈粉红色，口感扎实，烟熏味突出，适合喜欢浓郁风味的人。每块约重300克，烹饪需12分钟以上，热量较高，适合搭配红酒。

牛排红凤凰：用辣椒酱腌制，表面红亮，肉质偏软，辣中带甜，汁水丰富。每块约250克，烹饪时间8-10分钟，热量适中，适合搭配啤酒或柠檬水。