吃棉油好还是大豆油好?

棉油和大豆油各有优势，选择主要看个人需求和烹饪方式。棉油烟点较高，适合高温煎炒，大豆油富含亚油酸，对心血管健康更有益。

对比

棉油：棉油耐高温，油炸食物时不易产生有害物质，适合中式爆炒。它含有少量棉酚，长期大量食用可能影响健康，建议偶尔使用。价格较低，性价比高，适合家庭日常烹饪。

大豆油：大豆油富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，适合凉拌或低温烹饪。维生素E含量较高，抗氧化效果好。但烟点较低，高温加热营养易流失，不适合反复油炸。价格适中，营养均衡，适合注重健康的人群。