新鲜粉条要冷冻还是冷藏保存?

新鲜粉条应该冷藏保存，冷冻会让它变得干硬，口感变差。

对比

冷藏保存：把新鲜粉条放进冰箱的保鲜层，温度控制在4度左右。这样可以保持粉条的水分和弹性，一般能保存3到5天。记得用保鲜膜包好，避免串味。每天检查一下，发现有粘液就赶紧吃掉，别浪费。

冷冻保存：把粉条直接冻进冰箱冷冻室，温度零下18度。冻过的粉条会失去很多水分，解冻后变得又干又硬，煮的时候容易断。就算煮出来，口感也不如新鲜的好，而且最多只能存1个月，时间长了还会变质。