燃气灶上进风和下进风哪种好?

燃气灶上进风和下进风各有优势。上进风灶具燃烧更充分，火力集中，适合爆炒；下进风灶具结构简单，价格便宜，但需要调节风门控制火焰。选择时可根据烹饪习惯决定，喜欢大火选上进风，预算有限选下进风。

对比

上进风燃气灶：火焰从上方进入，燃烧时火力强劲，受热均匀，适合中式爆炒。灶具面板不易积碳，清洁方便，但价格较高，约1000元起。安装时需注意橱柜通风，避免缺氧。

下进风燃气灶：空气从下方进入，结构简单，故障率低，价格实惠，约500元起。火力相对较弱，需频繁调节风门，长期使用可能因积碳影响效率。适合家庭日常炖煮，不适合大火烹饪。