石头蟹和梭子蟹哪个好吃?

石头蟹肉质更紧实，鲜甜中带着淡淡的咸味，适合清蒸或煮汤，能充分体现原汁原味。梭子蟹则蟹黄饱满，蟹肉细腻，适合香辣或葱油做法，风味更浓郁。

对比

石头蟹：蟹壳较硬，处理时需要工具，但蟹腿肉多且结实，吃起来有嚼劲。价格稍高，适合喜欢清淡口感的食客。一只约500克，适合2-3人分享。

梭子蟹：蟹壳较薄，容易掰开，蟹黄和蟹肉比例高，味道更丰富。价格适中，适合喜欢重口味的人。一只约300克，适合1-2人食用。