螃蟹保存两天冷冻还是冷藏?

冷冻保存螃蟹更适合两天以上，冷藏仅适合1天内食用。冷冻能抑制细菌繁殖，保持肉质新鲜；冷藏温度较高，螃蟹易变质。

对比

冷冻保存：将螃蟹放入保鲜袋密封，冷冻温度零下18度以下，可保存3个月。两天后螃蟹肉质依然紧实，口感接近新鲜。解冻时需提前放入冰箱冷藏室缓慢回温，避免营养流失。

冷藏保存：螃蟹用湿布包裹，放入冰箱冷藏室（0-4度），最多保存48小时。超过24小时后，蟹黄会变稀，蟹腿容易脱落，鲜味明显下降。不适合长期存放，易滋生细菌。