全自动绞肉机刀片是201好还是420好?

全自动绞肉机刀片420更好，硬度更高，耐用性强，适合频繁使用。201材质较软，容易磨损，适合偶尔家用。

对比

420不锈钢刀片：含铬量达到13%，硬度达到50以上，耐磨性极佳，长期使用不易变形或生锈。绞肉效率高，处理骨头或硬食材时表现稳定，使用寿命可达3年以上。适合肉类加工店或家庭高频使用场景。

201不锈钢刀片：含铬量较低，硬度约30，韧性较好但耐磨性差。使用半年左右可能出现刃口变钝，处理冷冻肉时容易卡顿。价格便宜，适合每月使用2-3次的普通家庭，长期更换成本反而更高。