金宝鱼和鳊鱼哪个好吃?

金宝鱼和鳊鱼各有特色，金宝鱼肉质细嫩刺少，适合清蒸或红烧，味道鲜美；鳊鱼肉质紧实刺多，适合红烧或炖汤，香味浓郁。

对比

金宝鱼：金宝鱼体型较小，鱼刺少，肉质嫩滑，适合老人小孩食用。烹饪时清蒸最能保留原味，红烧则更入味。一条约500克的鱼，清蒸只需10分钟，口感清爽不油腻。价格稍高，但品质稳定。

鳊鱼：鳊鱼体型较大，鱼刺较多，肉质紧实有嚼劲，适合重口味烹饪。红烧时加入酱油和糖，炖煮20分钟后鱼肉入味，汤汁浓郁。一条约750克的鱼，价格适中，适合家庭聚餐，但挑刺较麻烦。