阿根廷红虾和明虾哪个好?

阿根廷红虾肉质紧实，口感鲜甜，适合清蒸或白灼；明虾个头大，肉质Q弹，适合油炸或蒜蓉炒。两者各有特色，根据烹饪方式选择更佳。

对比

阿根廷红虾：红虾外壳较薄，容易剥壳，虾肉呈淡红色，煮熟后颜色变粉。虾线清晰，吃起来没有腥味，适合喜欢清淡口感的食客。每只虾的重量在20到30克之间，价格中等，适合家庭日常烹饪。

明虾：明虾外壳坚硬，个头较大，每只可达40克以上。虾肉弹性十足，味道浓郁，适合重口味料理。虾线较粗，处理时需要去干净，否则会有泥沙感。价格比红虾贵一些，常出现在高档餐厅或节日餐桌上。