电陶炉好还是天然气好?

电陶炉和天然气各有优势。电陶炉升温快、控温精准，适合快炒；天然气火力猛，适合爆炒，但需要接管道。

对比

电陶炉：插电即用，安装简单，不占燃气空间。加热均匀，不会出现局部过热，适合炖煮。缺点是耗电量较大，长时间使用电费较高。

天然气：火力强劲，炒菜香味更足，适合中式爆炒。成本较低，一罐气能用1-2个月。缺点是需要定期更换气罐，有安全隐患，漏气时需谨慎处理。