跳跳蛙和牛蛙哪个好吃?

跳跳蛙肉质更细嫩，味道清甜，适合清淡烹饪；牛蛙肉质紧实，味道浓郁，适合重口味做法。

对比

跳跳蛙：体型较小，腿部肌肉发达，肉少刺多。烹饪时适合快炒或清汤，能突出原味。价格较高，每斤约80元，适合追求口感的人群。

牛蛙：体型大，腿部肉多且厚实。适合红烧、椒盐等做法，味道更香浓。价格便宜，每斤约30元，适合家庭聚餐或大分量烹饪。