电磁炉烧水档和爆炒档哪个快?

电磁炉的爆炒档烧水更快，因为该档位功率更高，热量产生更集中，能迅速将水加热至沸腾。

对比

电磁炉烧水档：功率一般在1500至1800瓦之间，适合日常烧水或小火慢炖。加热过程平稳，水温上升速度适中，约需5至8分钟将1升水烧开，适合煮粥、热牛奶等需要温和加热的场景。

电磁炉爆炒档：功率可达2000瓦以上，火力强劲，热量集中。1升水仅需3至5分钟就能沸腾，适合快速烹饪如爆炒、煎炸。但耗电量较大，长时间使用可能增加电费，且对锅具要求较高，需使用导热性好的平底锅。