火锅店厨房用电还是天然气好?

火锅店厨房用天然气更合适，因为火力大、升温快，适合爆炒和持续加热，还能节省电费。

对比

天然气：点火即用，火力能快速达到高温，炒菜和煮汤更高效。燃气设备成本较低，长期使用费用比电便宜。但需要定期检查管道安全，防止泄漏风险。

用电：操作简单干净，无明火更安全，适合小型店铺。电炉功率有限，加热速度慢，大锅煮汤时可能电力不足，长期电费较高，影响利润。