峰钢和不锈钢铡刀那个好?

峰钢铡刀硬度高，适合切割硬物，但容易生锈；不锈钢铡刀耐腐蚀，易清洁，但硬度稍低。选择取决于使用场景：潮湿环境选不锈钢，干燥硬物切割选峰钢。

对比

峰钢铡刀：锋利耐用，能切割较硬材料，如金属或厚木，刀刃保持时间长。缺点是容易生锈，需定期保养，潮湿环境使用后需擦干存放，否则刀刃会氧化变钝。适合干燥环境下的高强度切割任务，如工厂或户外作业。

不锈钢铡刀：抗锈蚀能力强，水洗后无需特别处理，适合厨房、浴室等潮湿场所。刀刃硬度略低，切割超硬材料时可能变钝，但日常使用足够。易清洁，不易残留污渍，卫生性更好，适合家庭或食品加工场景。