桶装油和自榨油哪个更好些?

桶装油和自榨油各有优劣。桶装油方便储存，保质期长，适合日常使用；自榨油新鲜香浓，营养保留好，但需现榨现用，不易保存。选择哪种取决于需求：图方便选桶装油，重口味选自榨油。

对比

桶装油：桶装油经过精炼，杂质少，烟点高，适合高温烹饪。密封包装能隔绝空气，防止氧化，保质期可达12个月以上。超市购买方便，品牌多样，价格稳定，适合忙碌家庭。但部分工艺会流失天然维生素，口感较淡。

自榨油：自榨油原料新鲜，保留更多植物甾醇和维生素，香气浓郁，适合凉拌或低温烹饪。现榨现用，营养流失少，但需冷藏保存，3个月内用完。榨油设备需定期清洁，否则易滋生细菌。适合注重健康、有时间打理的家庭。