韩式烤盘高厚好还是薄好呢?

韩式烤盘的厚度影响受热速度和保温效果，选择厚薄需根据使用场景。厚烤盘受热慢但保温好，适合长时间烧烤；薄烤盘升温快，适合快速烹饪。家用可选薄款，商用或追求保温选厚款。

对比

厚烤盘：厚度在3毫米以上，升温需要5分钟以上，但热量分布均匀，能持续保温30分钟以上。适合烤制五花肉、牛排等需要长时间加热的食材，表面不易焦糊，内部熟得透。缺点是笨重，加热耗能高，适合家庭聚餐或餐厅使用。

薄烤盘：厚度在1-2毫米之间，2分钟内就能达到高温，适合烤制海鲜、蔬菜等快速烹饪的食材。轻便易操作，但散热快，保温仅10分钟左右。容易局部过热导致食材焦黑，适合1-2人小家庭或追求效率的场景。