榴莲千层应该放冷冻还是冷藏?

榴莲千层最好放冷藏保存，温度控制在4摄氏度左右。冷冻会让千层皮变硬，口感变差，冷藏能保持柔软和风味。

对比

冷冻保存：冷冻会让千层皮水分结冰，解冻后变得湿软，容易粘连，失去层次感。榴莲馅料也可能出现冰晶，影响细腻口感。保存时间较长，但口感打折扣。

冷藏保存：冷藏能保持千层皮的柔软和层次感，榴莲馅料也不会结冰。风味更稳定，口感更佳。但保存时间较短，建议3天内吃完，避免变质。