禾花鱼和鲫鱼哪个营养价值高?

禾花鱼和鲫鱼各有营养优势，但禾花鱼整体略胜一筹。禾花鱼富含优质蛋白、钙和铁，还含有更多的不饱和脂肪酸，对心脑血管有益。鲫鱼蛋白质含量高，但脂肪和微量元素较少。

对比

禾花鱼：肉质细嫩，蛋白质含量约18克/100克，钙含量50毫克，铁含量1.5毫克。它含有的DHA和EHA有助于大脑发育，适合老人和孩子食用。生长在稻田中，天然饵料丰富，营养更全面。

鲫鱼：蛋白质含量约17克/100克，钙含量40毫克，铁含量1.2毫克。脂肪含量较低，热量也较低，适合控制体重的人群。但矿物质和微量元素略少于禾花鱼，口感稍柴。