元宵放冷冻还是冷藏?

元宵放冷藏保存更好，冷冻容易破坏口感，冷藏能保持软糯和新鲜度。

对比

冷冻保存：元宵放冷冻室可以存放2-3个月，但低温会让糯米粉变硬，煮后口感发柴，内馅也可能出水。反复解冻还会加速变质，不如冷藏方便。

冷藏保存：元宵放冰箱冷藏能存3-5天，温度控制在4度左右，既能防止变质，又能保持软糯。煮之前无需解冻，直接下锅即可，口感接近新鲜制作。