玉米淀粉和红薯淀粉哪个价格高?

红薯淀粉价格比玉米淀粉高。

对比

玉米淀粉：价格便宜，每斤约3-5元。原料是玉米，产量大，加工简单，市场供应充足。常用于勾芡、做糕点，家庭和餐馆用量多，需求稳定，价格波动小。

红薯淀粉：价格较高，每斤约6-10元。原料是红薯，产量较低，加工工艺复杂，需要多次过滤和晾晒。口感更细腻，适合做粉条、凉粉，但市场供应较少，价格受季节影响较大。