普洱茶生茶和熟茶哪个适合煮?

普洱茶生茶适合煮，熟茶更适合泡。生茶茶气足，煮后释放更多内含物质，滋味更浓醇；熟茶经过渥堆发酵，茶性温和，泡饮能保留其顺滑口感，煮饮易苦涩。

对比

普洱生茶：生茶未经发酵，茶多酚含量高，煮饮时能充分激发其香气和回甘。茶汤金黄透亮，入口带有花果香，适合煮饮后感受层次变化。煮制时水温控制在95度左右，每泡可煮3-5分钟，耐泡度高，适合喜欢浓烈口感的茶友。

普洱熟茶：熟茶经过人工发酵，茶性温和，泡饮时能突出其醇厚顺滑的特点。茶汤红浓明亮，入口绵软，带有陈香和糯香。煮饮时易出现苦涩味，建议用90度以下水温短时间浸泡，避免破坏其细腻口感。更适合用盖碗或紫砂壶冲泡，品饮其柔和风味。