牛腩和牛肉哪个价格贵?

牛腩的价格一般比牛肉贵。牛腩是牛腹部和肋部的肉，肥瘦相间，适合炖煮，加工成本较高；而牛肉指牛的瘦肉部分，用途更广，价格相对亲民。

对比

牛腩：牛腩因为带筋膜和脂肪，炖煮后口感软糯，深受喜爱。它的部位特殊，供应量较少，每斤价格通常比牛肉贵10到20元。餐厅做红烧牛腩或咖喱牛腩时，也会因烹饪时间长而抬高售价。

牛肉：牛肉的瘦肉部分如牛腱、牛里脊，价格适中，适合快炒或做牛排。它的产量大，容易批量处理，每斤价格比牛腩便宜5到15元。家庭日常烹饪更常选择牛肉，性价比更高。