液化气蓝火好还是红火好?

液化气蓝火比红火更好。蓝火燃烧充分，火力集中，加热速度快，燃气浪费少。红火燃烧不充分，容易产生黑烟，浪费燃气，还可能熏黑锅底。

对比

蓝火：火焰呈蓝色，温度高，热量集中在锅底中心，做饭快，燃气用量省。锅底受热均匀，不容易出现局部过热或烧焦的情况。使用时几乎看不到烟，厨房保持干净。

红火：火焰呈黄色或红色，温度低，热量分散，加热慢。燃气燃烧不充分，会产生黑烟，锅底容易积碳。长时间使用会浪费燃气，还可能污染厨房环境。