木的案板好还是硅胶的好?

木案板天然环保，不易伤刀，适合切硬物；硅胶案板轻便耐摔，易清洗，适合揉面或处理生熟食。

对比

木案板：木质案板质地坚硬，刀痕少，使用寿命可达5年以上。切菜时不会打滑，适合剁骨头等重活。但需定期涂抹食用油保养，避免开裂。遇水后需及时晾干，否则容易发霉。价格中等，一套约200元。

硅胶案板：硅胶案板柔软有弹性，收纳时能卷起来不占空间。可直接放进洗碗机清洗，抗菌防霉。耐高温，能当隔热垫用。但切硬物时容易留刀痕，用久了会发黑。价格便宜，一个约50元。