二硫键和氢键哪个更弱?

氢键比二硫键更弱。氢键的强度大约是5到30千焦每摩尔，而二硫键的强度能达到200千焦每摩尔以上。氢键在蛋白质折叠中起临时作用，而二硫键能稳定蛋白质结构。

对比

氢键：氢键是分子间或分子内的一种弱相互作用，由氢原子与电负性强的原子（如氧、氮）形成。它的强度较低，容易被热或化学变化破坏。在DNA双螺旋结构中，氢键帮助两条链保持稳定，但打开只需较低能量。氢键数量多，但单个作用力小，就像许多细线捆扎物体，容易松开。

二硫键：二硫键是两个硫原子之间的共价键，常见于蛋白质中，连接不同肽链或同一肽链的不同部分。它的强度高，需要较强的条件（如高温或还原剂）才能断裂。二硫键像金属铆钉，能牢固固定蛋白质结构，确保其功能稳定。例如，胰岛素分子中的二硫键对其活性至关重要。