黄油需要冷冻还是保鲜?

黄油可以冷冻保存，也能放冰箱保鲜。短期吃放冰箱冷藏即可，长期存放建议冷冻，能放半年以上。冷冻后需提前解冻再用，口感变化不大。

对比

冷冻保存：将黄油用保鲜膜包好，放入冷冻室。温度控制在零下18度，能保存6个月以上。适合大量购买或长期存放。取出后放冰箱冷藏室解冻，24小时后恢复柔软，不影响使用。

冰箱保鲜：把黄油放在冷藏室，温度4度左右，能保存1个月左右。适合经常使用的情况，取用方便，无需解冻。但存放时间过长容易变质，表面可能出现油渍或异味。