黑金檀和铁木菜板哪个好?

黑金檀菜板硬度高，不易开裂，适合剁骨头；铁木菜板纹理细腻，不伤刀，适合切蔬菜。两者各有优势，选择取决于使用需求。

对比

黑金檀：黑金檀密度大，结构紧密，耐磨损，剁骨头不易留下刀痕。它重量较重，稳定性好，但价格较高，需要定期保养以防干燥开裂。使用寿命可达5年以上，适合家庭频繁使用。

铁木：铁木质地轻，握感舒适，切菜不滑手。它天然抗菌，不易发霉，但硬度稍低，长期剁骨头可能变形。价格实惠，保养简单，适合日常切菜剁肉，一般能用3年左右。