海鲜菇和白玉菇哪个好?

海鲜菇和白玉菇各有优点，海鲜菇口感更脆嫩，适合爆炒或煮汤，味道鲜甜；白玉菇肉质更细腻，适合炖煮或做火锅，味道温和清淡。选择哪种取决于个人口味和烹饪方式。

对比

海鲜菇：海鲜菇菌柄较长，呈灰褐色，口感脆嫩有嚼劲，适合快炒或涮火锅，能提升菜肴的鲜味。它的价格稍高，每斤约15元，适合喜欢浓郁口感的人。

白玉菇：白玉菇菌柄短小，通体洁白，肉质细腻，适合长时间炖煮或做汤，不会过烂。价格较便宜，每斤约10元，适合喜欢清淡口味的人。