云南糖好还是广西糖好?

云南糖和广西糖各有特色，云南糖以甘蔗甜度高、水分少著称，适合做红糖；广西糖产量大，蔗汁纯净，白砂糖品质更优。选择主要看用途，云南红糖适合炖煮，广西白砂糖适合日常调味。

对比

云南糖：云南山地多，光照充足，甘蔗积累糖分足，熬出的红糖颜色深，带有焦香，适合做月子餐、甜品。云南糖产量约500万吨，手工制作的多，价格稍高，但风味独特。

广西糖：广西平原广，甘蔗种植面积大，机械化程度高，年产糖超600万吨。广西白砂糖结晶细，甜味清爽，不易发苦，适合泡水、烹饪，性价比高，市场供应更稳定。