摆摊卖鸭货加热是用燃气好还是煤气好?

摆摊卖鸭货加热用燃气更合适，因为燃气罐携带方便，加热速度快，适合移动摊位。煤气虽然价格便宜，但需要管道连接，不适合灵活摆摊。

对比

燃气：燃气罐体积小，能轻松放在摊车上，随时调整火力大小。一罐气能用3-5天，加热效率高，鸭肉熟得快，顾客等得时间短。缺点是气罐需要定期更换，成本稍高。

煤气：煤气需要固定管道，摆摊时受位置限制，不够灵活。价格便宜，但加热慢，鸭肉容易煮老。适合固定店铺，不适合街头流动摊贩。