炸鸡自己开还是加盟店?

开炸鸡店自己经营更灵活，能完全掌控配方和定价，但需要独自承担风险和摸索成本。加盟店有品牌支持和成熟模式，但需支付高额费用并受总部约束，利润分成也较少。

对比

自己开炸鸡店：从零开始创业，所有决策由自己定，比如食材采购、店铺装修、促销活动都能按自己的想法调整。初期投入较低，但需要自己研发配方、积累客源，可能前半年生意不稳定，每月净利润约1万元到3万元不等。风险完全自己承担，比如选址失误或口味不受欢迎，可能亏损。

加盟炸鸡店：总部提供统一品牌、标准化配方和运营指导，开业后能快速吸引顾客，省去试错时间。需一次性缴纳加盟费10万元左右，每月还要上缴营业额的5%作为管理费。利润分成后，每月净利润约2万元到4万元，但必须遵守总部的定价和促销规则，不能随意调整菜单或打折。