蔬菜放冰箱里还是放外面?

蔬菜放冰箱还是外面，取决于种类。绿叶菜适合放冰箱，能延长保鲜时间；根茎类如土豆、洋葱放阴凉处更好，冰箱会让它们发芽或变软。

对比

冰箱存放：冰箱温度低，湿度高，适合生菜、菠菜等绿叶菜。存放时用保鲜袋包好，能减少水分流失，保持脆嫩。一般能存放3到5天，但要注意别和其他水果放一起，乙烯气体会让蔬菜更快变黄。

常温存放：南瓜、胡萝卜等根茎类蔬菜适合放在阴凉通风的地方。温度过高或潮湿会让它们发芽或腐烂。这类蔬菜能存放1到2周，甚至更久。土豆放冰箱淀粉会转化，口感变粉，不适合冷藏。