内蒙奶皮子冷冻还是冷藏保存?

内蒙奶皮子适合冷藏保存，温度控制在0-5摄氏度最佳，可存放7天左右。若需长期保存，建议冷冻，温度低于零下18摄氏度能维持3个月不变质。

对比

冷藏保存：奶皮子放入冰箱冷藏室，口感保持柔软，奶香浓郁，适合短期食用。取出后无需解冻，可直接食用或烹饪，方便快捷。但存放时间短，超过一周容易发酸变质。

冷冻保存：将奶皮子用保鲜袋密封后冷冻，能延长保质期，适合批量储存。食用前需提前取出解冻，解冻后口感稍硬，需加热或烹饪恢复柔韧。冷冻次数不宜超过2次，否则风味会明显下降。