馒头保存冷藏还是冷冻?

馒头冷藏保存3-5天，口感略硬；冷冻保存1-2个月，需加热后恢复松软。

对比

冷藏：馒头放入冰箱冷藏层，水分流失慢，但容易滋生细菌。3天后表面可能发黏，加热后口感变干。适合短期存放，每天吃2-3个的家庭。

冷冻：馒头用保鲜袋密封，冷冻层可保存1个月以上。吃之前蒸10分钟，几乎和新鲜馒头一样。适合批量制作，每周吃1-2次的场景。