存放大白菜是根朝上好还是朝下好?

存放大白菜时，根朝下更好。这样可以保持白菜水分，防止叶片腐烂，存放时间更长。

对比

根朝下：白菜根部能吸收少量水分，叶片不会直接接触湿冷的地面，减少腐烂风险。存放时只需用湿布盖住根部，就能保持新鲜，一般可存放2周左右。

根朝上：叶片直接接触地面，容易积水和发霉，根部暴露在空气中会快速失水，导致白菜脱水变蔫。存放时间较短，通常只有3-5天就会变坏。