扇贝和蚬子哪个好吃?

扇贝和蚬子各有风味，但扇贝肉质更鲜嫩，适合清蒸或蒜蓉蒸，能突出原味；蚬子则汤汁浓郁，适合煮汤或辣炒，喝汤更过瘾。

对比

扇贝：扇贝个头较大，肉厚实，咬起来Q弹有嚼劲。清蒸时只需加点姜丝和葱花，就能尝到海洋的鲜甜。蒜蓉蒸的扇贝更是经典，蒜香和海鲜味融合，一口一个很满足。每只扇贝都能独立成菜，吃起来方便。

蚬子：蚬子外壳小巧，藏在里面的肉虽不大，但汤汁是精华。煮蚬子时，开口后汤色变白，撒点香菜和辣椒，喝一口暖乎乎的。辣炒蚬子则更下饭，蚬肉吸满酱汁，连壳带肉一起嗦，特别香。蚬子价格便宜，买一大盘也不心疼。