重庆火锅和四川火锅哪个更出名?

重庆火锅更出名，它的麻辣鲜香和九宫格吃法全国闻名，还带动了火锅文化的发展。

对比

重庆火锅：以牛油锅底著称，辣度更高，花椒麻感强烈，食材种类丰富，毛肚、鸭肠等涮烫几秒即食，适合重口味爱好者。每年吸引数百万游客专程品尝，火锅店遍布大街小巷，影响力辐射全国。

四川火锅：口味更温和，油碟多搭配香油和蒜泥，突出食材本味，菌汤锅底受欢迎。成都火锅注重环境和服务，适合聚餐休闲。虽然知名度略低，但在本地市场占有率很高，还衍生出串串香等衍生品类。