榴莲金黄的好还是黄中带青好?

榴莲金黄的好，说明果实完全成熟，果肉香甜软糯，口感最佳。黄中带青的榴莲未完全熟，果肉可能偏硬，甜度不足，味道发涩。

对比

金黄榴莲：表皮呈均匀的金黄色，果肉饱满，香甜浓郁，打开后香气扑鼻，甜度达到8分以上，果肉质地如奶油般顺滑，适合直接食用或制作甜品。

黄中带青榴莲：表皮局部泛青，果肉尚未完全成熟，甜度仅5分左右，质地偏硬，带有轻微涩味，需要放置几天再食用，口感和风味都稍逊一筹。