烧烤炭和机制炭的区别哪个好?

烧烤炭和机制炭各有优劣。烧烤炭燃烧时间长，火力稳定，适合长时间烧烤；机制炭燃烧快，点火容易，适合快速烧烤。选择取决于需求：追求选烧烤炭，图方便选机制炭。

对比

烧烤炭：由原木直接烧制而成，保留天然木纹，燃烧时散发淡淡木香，烤出的食物更香。燃烧时间约3小时，火力均匀，适合烤全羊、大块肉类。缺点是价格较高，点火需要15分钟以上。

机制炭：由木屑、秸秆等压缩制成，形状规则，密度高。点火只需5分钟，燃烧温度可达800度以上，适合烤串、蔬菜。缺点是燃烧时间短，约1.5小时，烟味较重，可能影响食物原味。