白凉粉放冷冻室还是冷藏室?

白凉粉适合放在冷藏室保存，冷冻会让它结冰，口感变硬，影响食用。

对比

冷藏室：白凉粉在冷藏室能保持滑嫩口感，温度控制在4度左右最佳。保存时用密封盒装好，避免串味。一般可放3-5天，时间久了会出水，但不会变质。夏天吃的时候冰凉爽口，很解暑。

冷冻室：冷冻会让白凉粉完全冻硬，解冻后变成水渣，失去Q弹口感。冷冻时间超过24小时基本没法吃，就算化了也像冰渣子一样粗糙。除非做特殊料理，否则千万别冻。