麦饭石锅好还是不锈钢?

麦饭石锅更适合日常炒菜，因为它不粘锅且导热快，清洗方便；不锈钢锅耐用性强，适合炖煮和煎炸，但容易粘锅。

对比

麦饭石锅：表面有天然矿物涂层，加热后释放微量元素，炒菜时油烟少，食物不易焦糊。锅体轻便，适合中小火烹饪，但长期使用涂层可能脱落，价格在200到500元之间。

不锈钢锅：采用金属材质，坚固耐用，适合高温爆炒和长时间炖煮，不会释放有害物质，但导热慢，容易粘锅，需要更多油，价格范围广，从100元到上千元不等。