糯玉米与普通玉米哪个营养好?

糯玉米的营养价值稍高，尤其是支链淀粉含量丰富，更容易被人体消化吸收，适合肠胃功能较弱的人群。普通玉米的膳食纤维和蛋白质含量略多，饱腹感更强，适合需要控制体重的人。两者各有优势，可根据需求选择。

对比

糯玉米：糯玉米的支链淀粉占比超过80%，加热后软糯香甜，老人和小孩更容易咀嚼消化。它的维生素E含量比普通玉米高20左右，抗氧化能力稍强。但升糖指数也高一些，糖尿病患者不宜多吃。

普通玉米：普通玉米的膳食纤维含量每100克约含7克，比糯玉米多1-2克，能促进肠道蠕动，帮助排便。它的蛋白质含量略高，每100克含4克左右，适合需要补充蛋白质的人。口感偏脆甜，适合直接蒸煮或做沙拉。